【贈り物・お土産】赤倉ゴルフコース、川奈ホテルゴルフコースの‟特製フルーツケーキ”をあの人へ!

2018-11-30

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

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お歳暮や年末年始の挨拶に「ゴルファーが喜びそうな美味しい品を」とお考えなら、赤倉観光ホテルの「特製フルーツケーキ」はいかがだろう。新潟県妙高市にある赤倉観光ホテルは、北陸甲信越で唯一、名匠・井上誠一が設計した「赤倉ゴルフコース」併設の老舗リゾートホテル。ここの特製フルーツケーキはコースのレストランでも食べることができ、ゴルファーの間でも不動の人気スウィーツ。ゴルフのお土産としても長きにわたり親しまれてきた逸品だ。ウェブ販売はしていないが、実は東京都内に1カ所だけ買うことができるお店がある。

伝統の味をさかのぼれば、ロマノフ王朝へたどり着く

1937年、当時の日本政府が外貨獲得政策として推進した国際リゾートホテル建設事業のひとつとして誕生した赤倉観光ホテル。開業時には東京の帝国ホテルから調理人などが派遣された。

ロシア最後の王家「ロマノフ王朝」宮廷で腕をふるった厨房職人の末裔で、「帝国ホテル」に日本初のベーカリー技術を広めたイワン・サゴヤンに師事した岸本光雄が製靴製パン課に配属、その技が「赤倉観光ホテル」へ伝えられた。

80年余年前続く伝統の味、ホテル「特製フルーツケーキ」。ドライフルーツとクルミ、3カ月漬け込んだラムレーズンがぎっしり詰まったフルーツケーキは、ホテルのお土産でもいちばん人気だ。

新潟の赤倉以外では、全国でここだけ。有楽町のレストラン「レバンテ」

さて本題、このフルーツケーキが食べられるのが、赤倉観光ホテル創業者の大倉喜七郎が、1947年に開業したレストラン「レバンテ」。東京都千代田区丸の内の「東京国際フォーラム」にあり、こちらも70年を超す老舗ビアレストラン。お土産用の特製フルーツケーキをオーダーすると、赤倉観光ホテルの洒落た包装紙にくるまれて出てくる。もちろん店内でワンカットから食べることもできる。