夏の平均気温21度の世界へ、ようこそ！
骨付き背肉のロティ
フランスから直輸入されたパン粉を使用
気になる味は新鮮な食材の味が生かされどのお皿も最高でした。特にメインで供された「骨付き背肉のロティ」なんて、しっかり感じる赤身の味の奥に香るのは……なんで、ミルク⁉ 親牛の乳以外、口にしていないという仔牛の独特な風味に、ついワインが進む。
パンはフランスから直輸入されたパン粉を使用したこだわり。ふっくらしっとりで、とても美味しかったです。
シャレーグリンデルは鹿島南蓼科ゴルフコースからクルマで1分。まさにご近所さん。
このエリアには三井の森蓼科ゴルフ場とフォレストカントリークラブ三井の森がある。三井の森蓼科は、アマチュア競技（通称テレビアマ）を長らく開催していたチャンピオンコースです。
シャレーグリンデル
長野県茅野市豊平チェルトの森鳴岩2-1-9
TEL.0266-76-2024
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八ヶ岳を間近に望む雄大な森のコース「三井の森蓼科ゴルフ倶楽部」
白樺や赤松が美しいコース。距離のある「からまつ」、変化に富んだ「赤松」、戦略性の高い「白樺」の27ホールからなる標高1200メートルのコース。
三井の森蓼科ゴルフ倶楽部
長野県茅野市豊平字東
TEL.0266‐76‐2111
27ホール／10152ヤード／パー108
コースレート／72.3
設計／大橋大記
開場／1977年
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【三井の森蓼科GC・芝刈り情報】
グリーン芝種／ペンクロス／3.7ミリ
フェアウェイ／洋芝混合／16ミリ
ラフ／洋芝混合／40ミリ
圧倒的な広さにチャンピオンコース「鹿島南蓼科ゴルフコース」
赤松林に白樺や山つつじが映える美しいゴルフ場。戦略性が高く変化に富んだコースは技量が問われる。コース標高は1250メートル。
鹿島南蓼科ゴルフコース
長野県茅野市豊平7702
TEL.0120‐762‐498
18ホール／6638ヤード／パー72
コースレート／71.5
設計／安田幸吉
開場／1973年
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【鹿島南蓼科GC・芝刈り情報】
グリーン芝種／ペンクロス／3.8ミリ
フェアウェイ／ブルーグラス／10ミリ
ラフ／ブルーグラス／38ミリ
手ごたえ十分すぎるリゾートコース「フォレストカントリークラブ三井の森」
このエリアで最も標高の高い1400メートルのゴルフ場。高級感漂うクラブハウスや管理の行き届いたコースは体験の価値あり。
フォレストCC三井の森
長野県茅野市豊平字東
TEL.0266‐76‐2111
18ホール／6858ヤード／パー72
コースレート／71.5
設計／謝 永郁
開場／1991年
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【フェレストCC三井の森・芝刈り情報】
グリーン芝種／ペンクロス／3.8ミリ
フェアウェイ／ブルーグラス／18ミリ
ラフ／ブルーグラス／35ミリ
知ってます？ 蓼科・清里は「カブトムシ」の聖地
このエリアは隠れたカブトムシとクワガタの採取ポイント。日没後、懐中電灯と虫かごを持ってクヌギの木を探してみよう。樹液が出ている近くが狙い目。街灯の下もポイントです
清里に来たら「長坂翁」詣。清冽な水に洗われた色白美人の蕎麦は喉ごし極楽
清里といえば忘れてはいけないのがこちら。蕎麦職人、高橋邦弘さんが理想的な環境を求め、自家製粉に取り組んだ最初の店として全国的に有名な蕎麦の名店です。
現在は2代目店主の大橋誠さんが切り盛りしている。大橋さんは脱サラして全国の蕎麦屋を食べ歩き、高橋邦弘さんに入門。蕎麦職人の道を決めた。
妥協を許さない熱血漢で先代の味を継ぎつつ、日々、理想の蕎麦を追い求めている。
長坂翁のメニューはシンプル。2種類の蕎麦とつまみ数種類のみということころに、こだわりと自信をひしひしと感じる。
太く食べ応えのある「田舎そば」は噛むほどに蕎麦の香りが鼻を突き、うぐいす色の白い「もりそば」をすすれば爽やかな香りと透き通ったの喉ごしがたまらない。どっちを選ぶ?
せっかく蕎麦の聖地に来たのだから「田舎」と「もり」両方いただきましょう。
森の中にひっそり佇むお店。創業者の高橋邦弘氏が水と土に惚れ込んだ。自家製粉にこだわった蕎麦。
2代目店主の大橋さんは5年修行し、お墨付きと共に店を受け継いだ。
長坂 翁
山梨県北杜市長坂町中丸2205
TEL.0551‐32‐５４０５
営業時間／11時～15時
月曜定休、火曜不定休
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安田幸吉監修の初心者から上級者まで楽しめる「小淵沢カントリークラブ」
標高1150メートルの高原にありながらコース内の高低差は比較的少ない林間コース。白樺とカラマツでセパレートされた18ホールはいずれも戦略的。
「人気メニューは全部です」という小淵沢CCの食事ののクオリティがかなり高い。国産うなぎのちらし重は、地元産のそば粉を使った蕎麦が付く。どちらの味も死角なし。
重厚感漂うクラブハウスには宿泊ロッジも併設されている。
小淵沢カントリークラブ
山梨県北杜市小淵沢町10060
TEL.0551‐36‐4411
18ホール／6859ヤード／パー72
コースレート／71.8
設計／竹中土木
監修／安田幸吉
開場／1989年
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【小淵沢CC・芝刈り情報】
グリーン芝種／T-1／3.2ミリ
フェアウェイ／野芝／15ミリ
ラフ／野芝／35ミリ
リゾート施設内にある本格パブリック「丘の公園清里ゴルフコース」
標高1160メートル、リゾート施設「清里の丘」内にあるゴルフコース。変化に富んだ27ホールのコースは頭を使うホールが多く回って飽きることがない。
クラブハウスグルメは黒富士農場のオーガニック卵を使った親子丼は濃厚で美味!
丘の公園清里ゴルフコース
山梨県北杜市高根町清里3545‐5
TEL.0551‐48‐3456
27ホール／10129ヤード／パー108
コースレート／71.2
設計／山梨県企業局
開場／1986年
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【丘の公園清里GC・芝刈り情報】
グリーン芝種／ペンクロス／4ミリ
フェアウェイ／洋芝混合／15ミリ
ラフ／ライグラス／40ミリ
ほとんどのホールが砲台グリーン「清里アーリーバードゴルフクラブ」
フェアウェイはうねり、グリーンは砲台。容易に攻略させてくれない実力派向きのコース。コースレートは全長6686ヤードにもかかわらず清里、蓼科最高の「74.3」を誇る。
清里アーリーバードゴルフクラブ
長野県南佐久郡南牧村野辺山217‐１
TEL.0267-98-5070
18ホール／6686ヤード／パー72
コースレート／74.3
設計／市川造園土木
開場／1992年
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【清里アーリーバードGC・芝刈り情報】
グリーン芝種／ペンA-1／4.5ミリ
フェアウェイ／ブルーグラス／19ミリ
ラフ／ブルーグラス／35ミリ
標高1300メートルにある7000ヤード超のチャンピオンコース「富士見高原ゴルフコース」
ホール間以外のアップダウンは少なく景観の割にフラットなことに驚く。ニューベント芝L‐93を使用した高速グリーンが自慢。
レストランアゼリアで供されるポンドステーキ。やわらかく肉の旨味が凝縮された美味
富士見高原ゴルフコース
長野県諏訪郡富士見町境広原12067
TEL.0266-66-2054
18ホール／7027ヤード／パー72
コースレート／72.2
設計／長野県企業局
監修／梅沢弘
開場／1974年
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【富士見高原GC・芝刈り情報】
グリーン芝種／L-93／3.7ミリ
フェアウェイ／ブルーグラス／13ミリ
ラフ／ブルーグラス／38ミリ
月刊GDより
