パワーをつけるには、やっぱり肉。食べごたえのあるポーク、あっさりだが旨味の強い鶏、低カロリーでヘルシーなラム…。そして、その肉の味を最大限に引き出す具材と味付け、料理長の技が融合し、絶品どんぶりへと生まれ変わる。白いご飯の上は、まさに肉パラダイス。美味い肉のどんぶりを召し上がれ!

「主菜と副菜を同時に摂取できる『どんぶり』は夏バテ対策にも最適です」と語るのはスポーツ栄養 士のこばたてるみさん。

「暑い夏のお昼は、お蕎麦などの麺類で軽く済ませてしまいがちですが、それだけでは栄養が足りずバテてしまいます。もちろん麺やご飯などの糖質は、エネルギーを生み出すうえで必要な栄養素ですが、それだけでは効率的に燃焼できません。たとえば豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富に含まれているので、ご飯と一緒に食べることで短時間でエネルギーに変わります。酸味や辛い物は食欲を促進し、さらにお酢は糖質と一緒に摂ることで疲労回復効果も見込めます。このようにいろいろな食材を、ご飯と一緒に食べることで相乗効果が期待できます。どんぶりはエネルギーと栄養を効率よく摂ることができる、ありがたいメニューです」(こばた)

【栃木/オリムピック・スタッフ都賀GC】さくら肉トロトロ丼

ねっとり食感とピリ辛タレで元気モリモリ

画像: オリムピック・スタッフ都賀ゴルフコースのさくら肉トロトロ丼(1650円)

オリムピック・スタッフ都賀ゴルフコースのさくら肉トロトロ丼(1650円)

ひと口目はトロっとした食感が楽しめ、食べ進めていくと、次第に口いっぱいに赤身の旨みが広がる。コチュジャンの効いた醤油タレと温泉卵を絡めるとさらにコクと甘味がアップする。

画像: オリムピック・スタッフ都賀ゴルフコース

オリムピック・スタッフ都賀ゴルフコース

ここで食べられる!
オリムピック・スタッフ都賀ゴルフコース
栃木県栃木市都賀町臼久保 395
TEL.0282-92-0001
アクセス/東北道・栃木ICから5キロ
公式ホームページはこちら

【茨城/筑波学園GC】キングポーク豚バラ焼肉丼

甘い豚肉と特製タレが白いご飯にベストマッチ

画像: 筑波学園ゴルフ倶楽部のキングポーク豚バラ焼肉丼(料金はプレー代に含まれる)

筑波学園ゴルフ倶楽部のキングポーク豚バラ焼肉丼(料金はプレー代に含まれる)

肉質が柔らかく、脂の甘みと旨味が強い「キングポーク」に、2種類の醤油と3種類の砂糖を使ったコクのある特製の甘酸っぱいタレが絡む。見ためはシンプルだが食通のメンバーも唸るコースの人気名物メニュー。

画像: 【茨城/筑波学園GC】キングポーク豚バラ焼肉丼

ここで食べられる!
筑波学園ゴルフ倶楽部
18H・6678Y・P72
茨城県桜川市西飯岡1312
TEL.0296-75-5548
アクセス/北関東道・桜川筑西ICから3 キロ
公式ホームページはこちら

【茨城/かすみがうらGC】いわし蒲焼丼

脂の旨味がジュワーッと溢れ出す

画像: かすみがうらゴルフクラブのいわし蒲焼丼(プレー代+200円)

かすみがうらゴルフクラブのいわし蒲焼丼(プレー代+200円)

鰯の水揚げ量日本一の銚子港から毎朝仕入れる。銚子の鰯は梅雨の時期は「入梅いわし」と呼ばれ、一年の中でも最も脂がのっている旬の味。タレは濃いめの味付けでご飯が進む。鰯のつみれ汁付きで、鰯を思う存分堪能できる。

画像: かすみがうらGC

かすみがうらGC

ここで食べられる!
かすみがうらゴルフクラブ
27H・9981Y・P108
茨城県かすみがうら市田伏5136
TEL.029-896-0811
アクセス/常磐道・ 土浦北ICから17キロ

【群馬/梅ノ郷GC】スタミナ丼

ウナギとネバネバ。これは精がつきそう

画像: 梅ノ郷ゴルフ倶楽部のスタミナ丼(1280円)

梅ノ郷ゴルフ倶楽部のスタミナ丼(1280円)

その名の通り、スタミナが付きそうな具材のオンパレード。うなぎの香ばしさとトロトロの食感で、ご飯がするするっと面白いように口に入っていく。

画像: 梅ノ郷GC

梅ノ郷GC

ここで食べられる!
梅ノ郷ゴルフ倶楽部
18H・6445Y・P72
群馬県安中市中秋間198-4
TEL.027-381-0002
アクセス/上信越道・松井 田妙義ICから12キロ
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【群馬/大間々GC】ピリ辛!! マーボー丼

山椒が効いたしびれるような辛さ

画像: 大間々ゴルフクラブのピリ辛!!マーボー丼(900円)

大間々ゴルフクラブのピリ辛!!マーボー丼(900円)

口に入れた瞬間はマイルドだが、しびれるような山椒の辛みが追いかけてくる。豆板醤などで味付けされたひき肉、木綿豆腐、ネギが絶妙にマッチ。とろみがあるので、ご飯ともからみやすく箸が止まらない。

画像: 大間々GC

大間々GC

ここで食べられる!
大間々ゴルフクラブ
18H・6660Y・P72
群馬県みどり市大間々町高津戸1441
TEL.0277-72-3131
アクセス/北関東道・ 太田藪塚ICから18キロ
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【群馬/メイレイクヒルズCC】天津丼

食欲をそそる甘酸っぱい中華餡

画像: メイレイクヒルズカントリークラブの天津丼(1400円)

メイレイクヒルズカントリークラブの天津丼(1400円)

ふわふわに焼き上げられた卵は厚さ2センチもありボリューム満点。具材のシイタケとタケノコは卵の旨味を邪魔せずに、シャキッとした食感が楽しめる。甘酸っぱい特製の中華餡は絶妙な味加減で美味。

画像: メイクヒルズCC

メイクヒルズCC

ここで食べられる!
メイレイクヒルズカントリークラブ
18H・6774Y・P72
群馬県藤岡市三本木1039
TEL.0274-23-6111
アクセス/上信越道・藤岡ICから10キロ
公式ホームページはこちら

【埼玉/入間CC】中華丼

12種類の具材が一度に楽しめる

画像: 入間カントリー倶楽部の中華丼(1300円)

入間カントリー倶楽部の中華丼(1300円)

開場時からの人気メニュー、五目焼きそばの具をご飯に乗せたどんぶり。海老やホタテ、青梗菜や白菜、豚肉など12種類の具材を、鶏ガラベースの中華スープに醤油やオイスターソースで味付け。野菜は油通ししているのでシャキッとして甘みも強い。

画像: 入間CC

入間CC

ここで食べられる!
入間カントリー倶楽部
18H・6654Y・P72
埼玉県入間郡越生町大字如意1159-1
TEL.049-292-5111
アクセス/関越道・坂戸西ICから8キロ
公式ホームページはこちら

【埼玉/浦和GC】ロコモコ丼

焼きパイナップルが味のアクセント

画像: 浦和ゴルフ倶楽部のロコモコ丼(1620円)

浦和ゴルフ倶楽部のロコモコ丼(1620円)

ハンバーグに海老とアボカドサラダ、目玉焼きとボリュームも栄養も満点。上にかけるグレイビーソースもマヨネーズも自家製というこだわり。パイナップルの甘酸っぱさがアクセントになって、さっぱりと食べられる。

画像: 浦和GC

浦和GC

ここで食べられる!
浦和ゴルフ倶楽部
18H・6566Y・P72
埼玉県さいたま市桜区新開3-13-1
TEL.048-862-5021
アクセス/首都高大宮線・浦和南ICから5分
公式ホームページはこちら

夏ゴルフのお昼にこそ「どんぶり」はピッタリ。そして美味しいのだから言うことなし。「どんぶり」を食べて暑い夏を乗り切ろう!

週刊GD2019年7月30日号より

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