ゴルフ場メシ向上委員会 - ゴルフへ行こうWEB by ゴルフダイジェスト

ゴルフ場メシ向上委員会

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【四谷・カキフライ】10月1日より「真牡蠣」解禁! 大粒のカキが5~6個ドン! かつれつ四谷たけだ

牡蠣は〝真牡蠣〞と〝岩牡蠣〞の2種に大別される。夏が旬の岩牡蠣は、多くが天然もの。身が大きく、ジューシーで香り高く、水深10㍍ほどの比較的深い水域に生息する。対する真牡蠣は、浅い水域に生息し、養殖物がほとんど。春から8月頃まで続く産卵後、栄養を蓄えはじめた10月からが旬とされ、多くは10月1日に解禁される。10月頃から店頭に「カキフライはじめました」という張り出しが並ぶのは、多くの店がカキフライに真牡蠣を使用する証拠でもある。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

耳よりウマイ！の基準カキフライかつれつ四谷たけだ四谷ゴルフ場メシ向上委員会特集 2019

【三崎・マグロ】マグロ問屋も太鼓判!「たち吉」の“ちぢれマグロ”の丼

品川から京浜急行に揺られること1時間ちょっと。ウマいマグロを求めて三崎港までやってきた。三崎のマグロ漁は遠洋漁業が主体。日本だけでなく世界中で獲れるマグロが集まる港のひとつだ。三崎港の周りには数十軒のマグロをウリにした鮨屋、料理屋が軒を連ねる。観光客が席待ちで店の外まで行列を作っている店もあったが、その中で唯一「黒マグロ」と謳われている店、それが「たち吉」でした。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

Vote プレーマグロ丼神奈川県三崎たち吉東名カントリークラブ豚汁ゴルフ場メシ向上委員会ゴルフ場

【五反田・焼きそば】有楽町ガード下の味が復活。後楽そば、伝統の立ち食い四品

あの名店が復活したことをご存知だろうか? 昭和47年、JR有楽町駅銀座口で産声を上げた「後楽そば」は、立ち食い焼きそばの名店として有楽町で働くサラリーマンたちの胃袋を40年以上にわたって支え続けてきたのだ。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

耳よりウマイ！の基準焼きそば後楽五反田 2019 ゴルフ場メシ向上委員会特集

【クラブハウスグルメ】夏こそガッツリ! 名物どんぶり選手権② 美味しく食べて「夏バテ」知らず（埼玉・栃木・茨城・群馬）

パワーをつけるには、やっぱり肉。食べごたえのあるポーク、あっさりだが旨味の強い鶏、低カロリーでヘルシーなラム…。そして、その肉の味を最大限に引き出す具材と味付け、料理長の技が融合し、絶品どんぶりへと生まれ変わる。白いご飯の上は、まさに肉パラダイス。美味い肉のどんぶりを召し上がれ!

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

ゴルフ場どんぶり選手権クラブハウスグルメオリムピック・スタッフ都賀ゴルフコース筑波学園ゴルフ倶楽部かすみがうらゴルフクラブ梅ノ郷ゴルフ倶楽部入間カントリー倶楽部ゴルフ場メシ向上委員会 2019

【クラブハウスグルメ】夏こそガッツリ! 名物どんぶり選手権① 美味しく食べて「夏バテ」知らず（千葉・神奈川・山梨・静岡・岐阜）

蒸し暑い夏のラウンドでは食欲も失せがち、ついあっさりした昼食を頼んでしまう。でも、しっかりと栄養を摂らないと、体がまいってバテてしまう。そんなときこそ「どんぶり」の出番。暑さを吹き飛ばし、夏を元気に乗り切るコースの夏の「どんぶり」をご紹介!

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

ゴルフ場夏バテ防止どんぶり選手権グリッサンドGC 大月CC 小田原湯本CC 藤枝CC レインボーヒルズCC ゴルフ場メシ向上委員会 2019

【駒場東大前・豚の生姜焼き】甘辛ダレと生姜パンチで進む進む。夏バテ知らずスタミナフード

この時期、仕事の合間やゴルフ場でのランチタイムで、無性に豚肉の生姜焼きを食べたくなるのはなぜだろう。その理由は既知のとおり。豚肉に多く含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きを持ち、生姜に含まれるジンゲロールは、消炎・殺菌効果とともに体を温める効果があるため、冷房でダレきった体に喝を入れてくれる。そんなわけで豚肉の生姜焼きは夏バテに効く要素満点なのだ。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

耳よりプレーウマイ！の基準ゴルフ場メシ向上委員会菱田屋駒場東大前目黒区豚の生姜焼き 2019

【目黒・チャーハン】これぞ伝統の味。パラパラ炒飯は料理人の腕の見せどころ

中華料理の定番だけに名店は数あれど、今回紹介するのは、磨き抜かれた技が、地元のみならず全国のチャーハン通たちを魅了するという目黒・不動前の「味一」のチャーハンです。一見、何の変哲もない〝街の中華屋〞が生み出す至福の一皿に込められた想いとは。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

耳よりプレーウマイ！の基準ゴルフ場メシ向上委員会中華味一チャーハン炒飯東京都目黒区不動前駅 2019

【清瀬・レバニラ炒め】日本で唯一!? レバー専門店のこだわり満載の味。牛・鶏・豚ぜんぶいただき!

本場中国では「韭菜炒猪肝」、日本では「レバニラ炒め」。スターひしめく中華料理の世界で、決して主役ではないものの、渋い役回りを演じてきた〝レバニラ炒め〞。名脇役として、根強いファンをはじめ、万人に愛される「レバニラ炒め」だが、今回は日本で唯一?の専門店が作り上げる、絶品の一皿を紹介しよう。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

耳よりプレーウマイ！の基準ゴルフ場メシ向上委員会 kei楽レバニラ炒め東京都清瀬市 2019

【銀座日本橋・オムライス】心も揺れる感動のふわとろ系を食べ比べ。たいめいけんvs喫茶YOU。

1980年代に放映された伊丹十三監督のヒット映画「タンポポ」。これをきっかけに世に広まった"ふわとろ系"オムライス。多くの店が生まれては消えたが、今でも根強い人気を誇りつづけるのが日本橋「たいめいけん」と銀座「喫茶You」だ。感動的でさえある"ふわとろ"ぶりに迫った

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

プレーウマイ！の基準ゴルフ場メシ向上委員会たいめいけん銀座喫茶You オムライス 2019 ゴルフ場ふわとろ

【神田カレーうどん】香川生まれのフレンチ風味。"一福"の濃厚カレーは、幻のバターが隠し味

サム〜い冬だけでなく、暖かな日でも汗をかきながらハフハフするのも捨てがたい。「たまに無性に食べたくなる」の代表格であるカレーうどんだが、なんでも、2015年のオープン以来、またたく間に行列のできる人気店として知名度を得、2017年にはミシュランガイドの〝ビブグルマン〞（コスパが高く、調査員たちがおすすめしたいレストラン）まで獲得した一杯があるという。その正体とは?

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

ゴルフ場メシ向上委員会ウマイ！の基準神田一福カレーうどんミシュランビブグルマン 2019 ゴルフ場

【浅草・元祖釜めし春】急げ～! まだ今年「松茸」を食べていないあなたへ……。季節の釜めし。東京の老舗へ行こう

読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋……秋はやることがたくさんある。おっと、いけねぇ～。まだ今年、「松茸」を食べていなかった……。場所は浅草。寿司や鰻、天婦羅などの和食店が多く、歴史深い店舗が軒を連ねる風情ある街。雷門を正面に3ブロック左へ。雷門通りを1本入ったところに「元祖釜めし春」がある。ここで、松茸をいただくことにしようかね……。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

ゴルフ場メシ向上委員会ウマイ！の基準浅草釜めし春釜めし松茸 2018 秋といえば

【クラブハウスグルメ】ゴルフ場で「焼そば」と言ったら「あんかけ」です。明治32年創業、北海道小樽の中華店「梅月」から全国へ。

カレーやとんかつ、蕎麦ほど定番ではないけれど、なぜかゴルフ場のメニューに載っていることが多い"あんかけ焼きそば"。華やかでなくとも、たまにじんわり食べたくなる不思議なメニュー。麺に絡みつく熱々トロトロの餡がこれからの季節にぴったり。次のラウンド、お昼はこれに決めた?

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

プレーゴルフ場メシ向上委員会あんかけ焼きそば小樽華舟小樽カントリー倶楽部武庫ノ台ゴルフコース高根カントリー倶楽部磯子カンツリークラブゴルフ場

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