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ゴルフ場メシ向上委員会

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【目黒・チャーハン】これぞ伝統の味。パラパラ炒飯は料理人の腕の見せどころ

中華料理の定番だけに名店は数あれど、今回紹介するのは、磨き抜かれた技が、地元のみならず全国のチャーハン通たちを魅了するという目黒・不動前の「味一」のチャーハンです。一見、何の変哲もない〝街の中華屋〞が生み出す至福の一皿に込められた想いとは。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

耳よりプレーウマイ！の基準ゴルフ場メシ向上委員会中華味一チャーハン炒飯東京都目黒区不動前駅 2019

【清瀬・レバニラ炒め】日本で唯一!? レバー専門店のこだわり満載の味。牛・鶏・豚ぜんぶいただき!

本場中国では「韭菜炒猪肝」、日本では「レバニラ炒め」。スターひしめく中華料理の世界で、決して主役ではないものの、渋い役回りを演じてきた〝レバニラ炒め〞。名脇役として、根強いファンをはじめ、万人に愛される「レバニラ炒め」だが、今回は日本で唯一?の専門店が作り上げる、絶品の一皿を紹介しよう。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

耳よりプレーウマイ！の基準ゴルフ場メシ向上委員会 kei楽レバニラ炒め東京都清瀬市 2019

【銀座日本橋・オムライス】心も揺れる感動のふわとろ系を食べ比べ。たいめいけんvs喫茶YOU。

1980年代に放映された伊丹十三監督のヒット映画「タンポポ」。これをきっかけに世に広まった"ふわとろ系"オムライス。多くの店が生まれては消えたが、今でも根強い人気を誇りつづけるのが日本橋「たいめいけん」と銀座「喫茶You」だ。感動的でさえある"ふわとろ"ぶりに迫った

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

プレーウマイ！の基準ゴルフ場メシ向上委員会たいめいけん銀座喫茶You オムライス 2019 ゴルフ場ふわとろ

【神田カレーうどん】香川生まれのフレンチ風味。"一福"の濃厚カレーは、幻のバターが隠し味

サム〜い冬だけでなく、暖かな日でも汗をかきながらハフハフするのも捨てがたい。「たまに無性に食べたくなる」の代表格であるカレーうどんだが、なんでも、2015年のオープン以来、またたく間に行列のできる人気店として知名度を得、2017年にはミシュランガイドの〝ビブグルマン〞（コスパが高く、調査員たちがおすすめしたいレストラン）まで獲得した一杯があるという。その正体とは?

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ゴルフ場メシ向上委員会ウマイ！の基準神田一福カレーうどんミシュランビブグルマン 2019 ゴルフ場

【浅草・元祖釜めし春】急げ～! まだ今年「松茸」を食べていないあなたへ……。季節の釜めし。東京の老舗へ行こう

読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋……秋はやることがたくさんある。おっと、いけねぇ～。まだ今年、「松茸」を食べていなかった……。場所は浅草。寿司や鰻、天婦羅などの和食店が多く、歴史深い店舗が軒を連ねる風情ある街。雷門を正面に3ブロック左へ。雷門通りを1本入ったところに「元祖釜めし春」がある。ここで、松茸をいただくことにしようかね……。

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ゴルフ場メシ向上委員会ウマイ！の基準浅草釜めし春釜めし松茸 2018 秋といえば

【クラブハウスグルメ】ゴルフ場で「焼そば」と言ったら「あんかけ」です。明治32年創業、北海道小樽の中華店「梅月」から全国へ。

カレーやとんかつ、蕎麦ほど定番ではないけれど、なぜかゴルフ場のメニューに載っていることが多い"あんかけ焼きそば"。華やかでなくとも、たまにじんわり食べたくなる不思議なメニュー。麺に絡みつく熱々トロトロの餡がこれからの季節にぴったり。次のラウンド、お昼はこれに決めた?

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プレーゴルフ場メシ向上委員会あんかけ焼きそば小樽華舟小樽カントリー倶楽部武庫ノ台ゴルフコース高根カントリー倶楽部磯子カンツリークラブゴルフ場

【浅草・尾張屋の上天ぷらそば】人気を呼んだ三代目こだわりの“揚げたて”大えび天ぷら。特製胡麻油でさっくり揚がって、香り高い

目に飛び込んでくる大ぶりの海老は、どんぶりから飛び出し、客の食欲をそそる。浅草の尾張屋名「上天ぷらそば」だ。そろそろ新そばの季節到来。日本人が長い間大事にしてきた「旬の味」を求め、地元の贔屓すじやら、お得意さんが尾張屋を訪れる。「人嫌い」で知られる小説家、永井荷風も尾張屋を贔屓にしていたひとり。いつもひとり、そばをすすっていたという。歌舞伎役者、芸人、著名な落語家など尾張屋のファンは多い。今回の「旨いの基準」は、浅草・尾張屋の上天ぷらそば。ゴルフ場でもよく目にする「天ぷらそば」ですが、もし、尾張屋級の天ぷらそばを供すれば、人気NO.1メニューになること間違いなしですよ。

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ゴルフ場メシ向上委員会ウマイ！の基準浅草尾張屋上天ぷらそば車海老 2018 プレー永井荷風ゴルフ場

【早慶戦】学食のカレーライスで伝統の一戦。山食カレーVS大隅カレー。

学食のカレーライス。「安い」「量が多い「旨い」」三拍子そろった定番メニューに誰しも懐かしさを覚えるのでは。実はこのカレーライス、医学的にも優れた食べ物だということをご存知でしたか。カレーの効果は主に2つ。アルツハイマー病の予防効果と代謝を上げること。「なぜ、東大生はカレーが好きなのか」の著者である医学博士、吉田たかよし氏は、学生時代によく食べたカレーを社会人になってもたくさん食べることで「頭がよくなるかもしれませんよ」と言う。

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Vote プレーゴルフ場メシ向上委員会カレー慶応大学早稲田大学明治大学立教大学法政大学ゴルフ場

【江戸三大蕎麦】14代目当主が語る! 糀町七丁目「砂場」藤吉の系譜

江戸三大蕎麦と言えば「砂場」「更科」「藪」。更科と藪は東京都内だけでも100軒以上。砂場も30軒近く見つけることができる。更科は信州の更級（さらしな）、藪は「藪の中に店があった」というのが屋号のルーツ。砂場は大坂城築城の資材置き場の「砂場」で麺類の商いを始めたのがきっかけと言われている。そんな砂場は長い歴史の中で詳細がわからない部分もあるが、「幕府と共に江戸へ下り、麹町に店を構えて江戸の砂場の歴史が始まった」と14代目当主、南千住砂場の長岡孝嗣さんは言う。

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Vote プレーゴルフ場メシ向上委員会蕎麦 2018 砂場南千住砂場総本家虎ノ門大阪屋砂場室町砂場ゴルフ場

【富山ブラック】元祖「黒の一杯」は県外不出! ラーメン二郎よりやばいかも? ゴルフ場G麺ご当地ラーメンルポ

まだ終戦まもない昭和22年。戦後復興のため富山市内は活気にあふれていた。街は働く人たちで溢れ、それに合わせて飲食店が雨後の筍のように生まれる中、一軒のラーメン屋が誕生した。それが「西町大喜」だった。「一日汗水流して働いた人のために栄養と塩分を一気に取り戻すためのラーメンを作りたかった」。創業者の高橋青幹さんが考え出したのが今や全国区となった「富山ブラック」だった。

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Vote プレー富山県富山ブラックラーメン呉羽カントリークラブ小杉カントリークラブ太閤山カントリークラブゴルフ場メシ向上委員会ゴルフ場

【三崎・マグロ】マグロ問屋も太鼓判!「たち吉」の“ちぢれマグロ”の丼

品川から京浜急行に揺られること1時間ちょっと。ウマいマグロを求めて三崎港までやってきた。三崎のマグロ漁は遠洋漁業が主体。日本だけでなく世界中で獲れるマグロが集まる港のひとつだ。三崎港の周りには数十軒のマグロをウリにした鮨屋、料理屋が軒を連ねる。観光客が席待ちで店の外まで行列を作っている店もあったが、その中で唯一「黒マグロ」と謳われている店、それが「たち吉」でした。

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Vote プレーマグロ丼神奈川県三崎たち吉東名カントリークラブ豚汁ゴルフ場メシ向上委員会ゴルフ場

【徳島ラーメン】スープはとんこつ醤油だが、白系、黄系、茶系に分かれる。ゴルフ場G麺ご当地ラーメンレポ

阿波踊りで毎年多くの観光客を集める徳島県だが、祭りの後は寂しかった。「何もないからと徳島には泊まらず県外に行く人が大勢いました」。そう語るのは徳島ラーメンの名を世に知らしめた「いのたに」の二代目猪谷貴雄さん。何か町興しができないかと1999年5月、新横浜のラーメン博物館に出店を勧められ徳島ラーメンの名は全国に広がった。

影山鉄 @ ゴルフへ行こうWEB

Vote プレー徳島県徳島ラーメン鳴門カントリークラブいもお岡本中華ゴルフ場メシ向上委員会ゴルフ場佐藤儀一

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