【ドライブグルメ】栃木そば街道。「日光例幣使そば街道」と「八溝そば街道」の4店を食べ比べ。やぶ定、観世音そば下の家、松月庵、蕎川庵高瀬
そばの名産地と言えば、全国のそば生産量の4割以上を誇る「北海道」、江戸時代に全国へその名を轟かせた「信州」、水戸光圀公に愛された「北茨城」が思い浮かぶが、今回紹介する「栃木」は、これまで「そば処」として話題に上ることがあまりなったが、蕎麦生産量は毎年ベスト10に名を連ねている。旨い蕎麦が育つ条件として、寒暖の差が激しいことや、水はけがよいこと、霧が立ちやすいことがあげられ、栃木県北部に点在する山々は、これらの条件をまさに満たしている。
