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全国津々浦々にあるゴルフ場のランチメニューの中から、素材や味付け、ボリュームなど、ゴルファーを虜にする"何か"がある一皿を紹介する本企画。今回は千葉カントリークラブ(千葉県)の「広東面」です

体の芯からポッカポカ

画像: 体の芯からポッカポカ

千葉カントリークラブ野田コースのレストラン「幸楽」で、1日30食は出るという冬の定番「広東麺」。

海鮮、豚肉、キクラゲに銀杏など13種の具材を使った豪華な餡が醤油ベースの特製鶏ガラスープにたっぷりと浮かんでいる。

画像: 広東麺(1436円)

広東麺(1436円)

その下に潜むのは、地元の張替製麺所へ特注している中華麺。ツルツルでほどよいモチモチ感の細麺が餡とスープとよくからむ。

火傷に気をつけながらフーフーすすると、胡椒が効いたシャープなスープと餡のやさしい風味が口いっぱいに広がる。

最後まで熱々を楽しめる至極の一杯だ。

千葉カントリークラブ野田コース
18H・7058Y・P72
千葉県野田市蕃昌4
TEL.04-7122-3531
公式ホームページ

画像: 千葉カントリークラブ野田コース(開場:昭和29年10月、設計:藤田欽哉、改修:川田太三)

千葉カントリークラブ野田コース(開場:昭和29年10月、設計:藤田欽哉、改修:川田太三)

画像: 千葉カントリークラブ野田コース 2018年に日本女子オープンを開催した名コース

千葉カントリークラブ野田コース 2018年に日本女子オープンを開催した名コース

週刊GD2020年2月18日号より

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