全国津々浦々にあるゴルフ場のランチメニューの中から、素材や味付け、ボリュームなど、ゴルファーを虜にする"何か"がある一皿を紹介する本企画。今回は木更津ゴルフクラブ(千葉県)の「豚ヒレ一本揚げカツ重」です
サクッ、とろっ、ジューシー!
メンバーに大人気のカツ重
![画像: サクッ、とろっ、ジューシー! メンバーに大人気のカツ重](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783386/rc/2020/01/15/dfdb44e9611a05732c54c1b3080a468e430bed38_xlarge.jpg)
都心からアクアラインを渡ってすぐ、アクセス抜群の木更津ゴルフクラブ。
南房総の新鮮な食材をふんだんに使った料理が自慢だが、なかでも旨いと評判なのが「豚ヒレカツ重」。
豚のヒレを丸ごと1本使ったカツは、熟練の技で中はしっとりやわらかく、外はサクサクでカラッとした揚げ具合に。出汁のきいた割り下にカツを入れ、溶いた地卵を回しかけて待つことしばし。
卵がトロットロの半熟に仕上がったら完成。
![画像: 豚ヒレ一本揚げカツ重(1650円)](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783386/rc/2020/01/15/64757b08fafaaf5928458e0565f9505d3ea40c3b_xlarge.jpg)
豚ヒレ一本揚げカツ重(1650円)
出汁と卵のまろやかな風味、ヒレカツのジューシーな旨みが口の中に押し寄せ、かき込む手が止まらない!
木更津ゴルフクラブ
18H・6887Y・P72
千葉県袖ケ浦市下宮田216
TEL.0438-75-5911
公式ホームページ
![画像: 木更津ゴルフクラブ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783386/rc/2020/01/15/ae49740f42eb41d133c78445c9e8aeb41cb3c663_xlarge.jpg)
木更津ゴルフクラブ
木更津GCでは、こちらのカツにも注目↓
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![画像1: golfdigest-play.jp](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783386/rc/2020/01/15/51db721626b48a1e3313761a052d05c7ea936dca.jpg)
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