全国津々浦々にあるゴルフ場のランチメニューの中から、素材や味付け、ボリュームなど、ゴルファーを虜にする"何か"がある一皿を紹介する本企画。今回は水戸レイクスカントリークラブ(茨城県)の「鰻とろ丼」です。

シンプルな料理だけに素材の良さが際立つ。
国産鰻と茨城産コシヒカリ

画像: 鰻とろ丼(1960円・土日祝限定)

鰻とろ丼(1960円・土日祝限定)

掛け流しの天然温泉も楽しめる水戸レイクスカントリークラブの新メニュー「鰻とろ丼」。ご飯の上にはタレがたっぷり。刻み海苔を散らしたら、出汁でのばしたとろろ汁をたっぷりと。

そこへのせる鰻は皮目はパリッと、身はふっくら焼き上げた愛知県三河産。

そのままズズッとかっこみたいが、まずはひと口。

フワッ、トロッとした食感と、鰻の風味が口いっぱいに広がる。

画像: 米はすべて地元・茨城産コシヒカリ。椀や小鉢には季節折々のものを使っている。小鉢、お新香、温泉卵、味噌汁付

米はすべて地元・茨城産コシヒカリ。椀や小鉢には季節折々のものを使っている。小鉢、お新香、温泉卵、味噌汁付

山椒をひと振りすればピリリと引き締まり、温泉卵を崩していただけば、まろやかな風味がこれまた絶品。

一杯で何度も美味しい丼だ。

水戸レイクスカントリークラブ
18H・7032Y・P72
茨城県東茨城郡城里町春園754
TEL.029-288-5600
公式ホームページはこちら

水戸レイクスカントリークラブは、ブラインドホールのないフラットで雄大な丘陵18ホール。ゴルフの後は自慢の掛け流し天然温泉。

画像: 水戸レイクスカントリークラブ

水戸レイクスカントリークラブ

画像: 水戸レイクスカントリークラブ 15番ホール(167Y・P3)ビーチバンカーとアイランドグリーンが特徴的

水戸レイクスカントリークラブ 15番ホール(167Y・P3)ビーチバンカーとアイランドグリーンが特徴的

画像: 15番ホール、グリーンサイドから

15番ホール、グリーンサイドから

画像: 源泉井戸

源泉井戸

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